افضل طريقة لعمل الفول المدمس

افضل طريقة لعمل الفول المدمس، من الاكلات الشعبية التي يحبها العديد من الناس، وهي طبق من الأطباق التقليدية القديمة التي تعطي طابع العادات القديمة، الفول المدمس المشهور في البلاد العربية وخصوصا في مصر، وفي السودان، والفول يعتبر من البقوليات التي لها العديد من الفوائد الصحية والاستخدامات العديدة، ويعتبر تناول الفول المدمس من الاكلات التي يفضل تحضيرها وتناولها على الفطور صباحا، او في رمضان على السحور، ولهذا الطبق عادات تقليدية عند تناولها.

ما هو الفول المدمس

من الاطباق الشهيرة جدا في الوطن العربي، ولعله أكثر شهرة في مصر وفي السودان، الفول هو عبارة عن نوع من أنواع البقوليات المعروف لدينا، ونبات الفول يتم زراعته مرة واحدة في السنة، ويمكن زراعته في أي منطقة زراعية، كما انه يمكن أكله اخضرا وتناوله مع العديد من الأطعمة الغذائية، ويمكن تناوله بعد ان يتم تنشيفه ويصبح لونه بني، ويتواجد في كافة المحلات التجارية، والأسواق، وله قيمة غذائية عالية، يوجد اكثر من نوع له ويوجد على شكل معلبات يمكن الاحتفاظ به للعديد من الشهور، يحتوي على العديد من البروتينات اللازمة والالياف، والاحماض الامينية.

افضل طريقة لعمل الفول المدمس

الفول له عدة استخدامات، وهناك طريقة يحبها الجميع وهي تحضير الفول المدمس الذي يشتهر في البلدان العربية، وهذه الاكلة قد تختلف من مكان لأخر ولكنها وجبة لذيذة وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، ويمكن اعداد الفول المدمس بهذه الطريقة الشهيرة وهي:

• تحضير علبة كبير من الفول الحب الذي يتواجد في علبة، مع فص ثوم مهروس.
• حبة طماطم يتم تقطيعها الى قطع صغيرة، بالإضافة الى معلقتين من عصير الليمون.
• الزيت يعتبر من الأشياء الأساسية فيه، وتوضع الكمية بحسب الرغبة.
• ملح حسب الحاجة معلقة صغيرة تكفي، ومعلقة من الطحينة، وبعض البقدونس المفروم، او المقطع.
• يتم وضع حبات الفول المدمس في صحن وهرسه مع إضافة الملح.
• يتم إضافة الطحينة البيضاء، أو الحمراء وعصير الليمون عليه مع الخلط.
• إضافة طماطم مع البقدونس ونتابع خلط المكونات معا.
• يتم وضع الطبق جاهز مع إضافة زيت الزيتون حسب الحاجة، ويوجد من يفضل وضع الفلفل الأخضر المخلوط حسب الحاجة.

اقرأ أيضا……. كيف أعرف نسبة الدهون في الجسم

ما هي فوائد الفول المدمس

لعله من أهم الاطباق المهمة والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات و البروتينات، والمعادن اللازمة لجسم الانسان، ولأن تناوله يفضل دائما على الفطور، او السحور لذلك فهو طبق يحتوي على قيمة غذائية عالية، وله فوائد كثيرة ومن هذه الفوائد للجسم ما يلي:

1. يساعد على تنظيم هرمونات الجسم، ويعطيه الفيتامينات والطاقة اللازمة.
2. يحتوي على مواد عالية من مضادات الاكسدة، ويعمل على تعزيز مناعة الجسم من الامراض.
3. يعمل على تحسين عملية الهضم.
4. يساعد على التخلص من السموم في جسم الانسان.
5. يخفف من الاكتئاب والتوتر، ويحسن المزاج.
6. يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، فهو يحتوي على عنصر المنغنيز.

أضرار الفول المدمس

بالرغم من الفوائد العديدة له الا ان تناوله بشكل كبير، او بشكل يومي، له عدة معدة مخاطر على العديد من الأشخاص الذين يعانون من بعض الامراض، فهو يعتبر مادة دسمة نوعا ما على الجسم، ومن هذه الاضرار ما يلي:

• لا ينصح بتناول الفول المدمس لمن يعاني من نقص بعض الانزيمات خصوصا السداسية، فان تناوله يؤدي الى تزايد الحالة.
• تناول لمن يعاني من حساسية في الجسم يؤثر كثيرا عليه، الا في حال تم طبخه بطريقة أخرى.
• يحتوي على مادة الليفودوبا وعند تناول الكثير منه فانه يشعر الشخص بالاكتئاب.
• تناول بشكل مستمر يعمل على نقص فيتامين B6.
• تناوله صباحا بكمية كبيرة تسبب بعض النفخة في المعدة لمن يعاني من بعض الاضطرابات في المعدة، وقد يشعر الشخص ببعض الالتهابات منه.

تناول الفول المدمس من الاطباق الصحية التي يحبها ويفضل الكثير من الأشخاص، ويشتهر كثيرا هذه الاكلة التقليدية القديمة في البلاد العربية وأكثر شيء في مصر والسودان، فهو طبق يتم تناوله على الفطور صباحا، او على السحور في رمضان، ولعد أكثر من طريقة للتحضير، ولكل شخص حسب طبيعة جسمه يتم تحضيريه، وله فوائد عديد لجسم الانسان، وتناوله بكثرة قد يجعل بعض الأشخاص تعاني من بعض الاضطرابات في المعدة.