أفضل طريقة عجينة بيتزا
أفضل طريقة عجينة بيتزا، تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات المفضلة و المشهورة حول العالم، ولها عدة أصناف وأنواع، وعدة طرق للاستخدام، والاساس في البيتزا هو العجينة، عند تحضير العجينة بالشكل الصحيح بعد ذلك يكون الأمر اسهل في تحضير باقي المكونات الأخرى، واشتهرت البيتزا كثيرا في إيطاليا، ثم انتشرت حول العالم لتصبح من أكثر الاطباق المشهورة و المفضلة.
ما هو أصل البيتزا
اشتهرت البيتزا من قديم الزمان، وأصلها يعود الى الدول التي تقع في شرق البحر المتوسط مثل تركيا واليونان، حيث كانوا يعدونها بوضع قطعة من العجين على حجر ساخن، ويتم تغطيتها ببعض الخضار واللحوم اللازمة، ثم تم نقلها عن طريق الجنود الإيطالية الى إيطاليا، وربما اشتهرت في إيطاليا كثيرا، ثم بدأت تنتشر في كافة أنحاء العالم.
اقرأ أيضا …….. كيف أعرف نسبة الدهون في الجسم
أفضل طريقة عجينة بيتزا
تتنوع طريقة تحضير عجينة البيتزا، وتعتبر العجينة هي الأساس في تحضير طبق البيتزا بالشكل المناسب، ولتحضيرها بشكل جيد لكي تكون هشة، وخامرة بالشكل المناسب اليكم افضل طريقة لعمل عجينة بيتزا:
- تحضير 3 أكواب من الطحين الأبيض، مع معلقة كبيرة من السكر، وملعقة من الملح صغيرة، وملعقة ونصف من الخميرة، وبعض الزيت، مع كوب ماء دافئ.
- نضع كلا من الخميرة و السكر مع ماء فاتر والتحريك حتى يذوب.
- إضافة كلا من الملح و الطحين و الزيت، ونبدأ في العجن حتى تصبح طرية.
- وضع العجينة في صينية تكون مدهونة بزيت مع فردها.
- ترك العجينة لمدة نصف ساعة قبل إضافة باقي المكونات.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ما نريد من خضار أو لحوم، كل شخص يضيف بحسب ما يفضل من مواد غذائية عليها.
- وضع العجينة في الفرن على حرارة 190 درجة حتى يصبح اللون ذهبي.
- تحمير الوجه على الشواية وتصبح هكذا جاهزة للتقديم.
عجينة البيتزا الإيطالية الهشة
تعتبر من أكثر الوجبات اللذيذة المفضلة حول العالم، البيتزا الإيطالية وهي سهلة التحضير، ويمكن إضافة بعد الإضافات عليها بحسب رغبة كل شخص، واشتهرت البيتزا كثيرا في إيطاليا، واليكم طريقة عمل بيتزا إيطالية هشة بالطريقة اللازمة الصحيحة:
- نحضر 2 كوب من الماء الفاتر، مع نصف ملعقة من الخمير، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة زيت كبيرة، وكيلو من الدقيق، وكوبان من جبنة الموتزاريلا، وزيت زيتون، وصلصة البيتزا.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 250 درجة.
- ادخال مكون الدقيق و الملح في وعاء.
- وضع الماء والخميرة في خلاط كهربي.
- إضافة الدقيق و الملح مع العجن لمدة 5 د.
- إضافة الزيت والاستمرار في الخلط والعجن حتى تتداخل الكميات وتصبح العجينة طرية.
- وضعها في صينة ثم وضع مكونات الجبنة و الصلصة، وحسب الرغبة في اضافة اشياء أخرى مثل اللحوم او الخضروات.
- إدخالها الى الفرن وخبزها لمدة 10 من الدقائق حتى تذوب الجبنة.
- تحميرها بعد ذلك على الشواية لتصبح جاهزة.
تعتبر البيتزا من أشهر الاكلات العالمية التي يحبها الجميع، واشتهرت في كافة انحاء العالم فهي سهلة التحضير، ولها عدة طرق وعدة أطعمه، وكل شخص يحبها حسب ما يفضل عليها من مكونات، واصل البيتزا اشتهر في إيطاليا، وعند تحضيرها يجب العناية لكي تكون العجينة هشة ولذيذة.
